اہم اٹلی ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: ٹرینٹو-الٹو اڈیج ، اٹلی...

ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: ٹرینٹو-الٹو اڈیج ، اٹلی...

  • ڈیکنٹر ٹریول گائیڈز
  • اٹلی میں شراب کے سفر کے لئے رہنما

مچل شاہ لکھتے ہیں ، یہ صرف پہاڑ نہیں ہیں جو شمال مشرقی اٹلی میں اونچی اونچائیوں تک پہنچتے ہیں - چھت والی زمین سے ملنے والی مقامی الکحل بھی تلاش کرنے کے لائق ہیں۔ اس کی ٹرینٹو-الٹو اڈیج ٹریول گائیڈ کو یہاں پڑھیں۔

حقیقت فائل

لگائے گئے علاقے: 13،137 ھ
اہم انگور: سفید: پنوٹ گریگیو ، چارڈونی ، سویوگنن بلینک ، پنوٹ بیانکو ، ریسلنگ ، مولر-تھورگاؤ ، ماسکاٹو ، سلیوانر ، ریسلنگ ، گیورسٹرینر ریڈ: لاگرین ، ٹورولڈگو ، مارزیمینو ، شیوا ، پنوٹ نائور ، میرلوٹ ، کیبرنیٹ سووگن
پیداوار: ایک سال میں 958،000 ہیکولیٹر: 55٪ سرخ ، 45٪ سفید



فوری رابطے:



  • ڈولومائٹس میں میرا کامل دن
  • آلٹو-اڈیج اور ٹرینٹو: کہاں رہنا ہے ، کھانا پینا ہے اور خریداری کرنا ہے

یونیسکو کی عالمی ثقافتی ورثہ والی سائٹ ، ڈولومائٹس کی بڑھتی چوٹییں 3،000 میل سے زیادہ تک پہنچتی ہیں اور اس میں عمدہ دیواریں ، سراسر چٹانیں اور گہری لمبی وادیاں شامل ہیں۔ اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ موسم سرما میں اسکیئنگ اور موسم گرما میں الپائن ٹریکنگ کے لئے یہ شاہی پہاڑی سلسلہ ایک مقبول توجہ ہے۔ لیکن یہاں تک کہ اگر آپ باہر کی قسم کے نہیں ہیں تو ، خطے کے لئے صرف حیرت انگیز کھانا اور شراب ہی ملتی ہے۔

جیل بریک سیزن 5 قسط 7۔

میکلن میں ستارے والے تین ریستوراں موجود ہیں ، یہ سب ایک 15 کلومیٹر رداس میں ہے ، ہر ایک کو جیمٹلیچ (آرام دہ) ہوٹلوں سے منسلک کیا گیا ہے ، اور اس کے علاوہ شاندار پہاڑوں کی شراب تیار کرنے والی شاندار داھ کی باری ہے۔

  • اٹلی جانے والے مزید ڈیکنٹر ٹریول گائیڈز دیکھیں

شمالی جھلکیاں



شمال مشرقی اٹلی میں واقع ، ڈولومائٹس آسانی سے ٹرینٹو-الٹو اڈیج کے علاقے میں بولزانو شہر سے پہنچ جاتے ہیں۔ ٹرینٹینو (جس کا دارالحکومت ٹرینٹو ہے) اور الٹو اڈیج (جسے سڈٹیرول یا جنوبی ٹائرول بھی کہا جاتا ہے اور جس کا دارالحکومت بولزانو ہے) آسٹریا کی سرحد سے ملحق ہے۔ یہ خطہ پہلی جنگ عظیم کے بعد ، 1919 میں اٹلی سے منسلک ہوگیا تھا ، لیکن آسٹریا / جرمنی کے اثرات بہت سے ہیں ، کم از کم اس کی خوشبو دار سفید شرابوں اور جرمنی کے تلفظ شدہ حرفوں کی حدود نہیں ہیں۔

لولا جوان اور بے چین

ٹرینٹینو اور آلٹو اڈیج دونوں ہی قابل ذکر مقدار میں پنٹ گریگیو ، چارڈونی اور ساوگنن بلانک ، اسی طرح پنوٹ بیانکو اور رِسلنگ تیار کرتے ہیں۔ زیادہ خوشبودار مولر-تھورگاؤ ، ماسکاٹو ، سلیوانر اور گیورزٹرمینر (جس کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس کا نام ٹرین کے گاؤں آلٹو اڈیج سے لیا جاتا ہے) پرکشش طور پر خوشبو اور غیر متوقع طور پر عمر رسیدہ ہوسکتا ہے۔

الٹو اڈیج میں پیداوار بنیادی طور پر چھوٹے ، خاندانی ملکیت والی املاک کی طرف سے آتی ہے جو جرمنی اور آسٹریا کو محدود برآمد کے ساتھ مقامی طور پر اپنی شراب فروخت کرتے ہیں۔ موازنہ کے ذریعہ ، ٹرینٹونو کاشتکاروں ، بڑے کوآپریٹوز کے ممبروں ، جیسے کیویٹ اور میزاکورونا کی ایک بڑی تعداد پر شمار کرتا ہے۔ ان مشہور الکحل کو شراب پینے والوں میں ، جو روزانہ لطف اندوز ہونے کے لئے اچھی اور سستی الکحل ڈھونڈتے ہیں ، اٹلی اور بیرون ملک ، ان کی طاقیت پائی ہے۔

الٹو اڈیج کی ایکسپلورنگ

آلٹو اڈیج کو اڈیج اور ایسارکو ندیوں نے تقسیم کیا ہے ، دو وادیوں کے کنارے پر انگور کے باغات بندھے ہوئے ہیں ، جو 200 میٹر سے ایک ہزار میٹر تک پہاڑیوں تک پہنچتے ہیں۔ بولزانو سے ٹرینٹو ایک آسان 60 کلومیٹر ڈرائیو ہے ، اور راستے میں اچھ hotelsے ہوٹلوں ، ریستوراں اور عمدہ شراب خانوں کے ساتھ اس کا اشارہ ہے۔

اگر آپ گہری اسکائیر ہیں تو ، سان کیسیانو میں ڈھلوانوں کو نشانہ بنانے کے لئے کچھ دن کی رخصت لیں ، جو بولزانو کے شمال مشرق میں ایک کشش 70 کلومیٹر ڈرائیو ہے۔ اس کے بعد ، جب آپ ڈولومائٹس سے اتریں گے تو ، عببازیہ دی نوواسیلا میں اپنا پہلا پڑاؤ ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ) ، اٹلی کا سب سے زیادہ شمال میں داھ کی باریوں میں سے ایک ہے۔ یہ 12 ویں صدی کی آگسٹینی ایبی ، جو داھ کی باریوں اور خانقاہ کا ایک دلچسپ امتزاج ہے ، 830 میٹر کی داھلتاوں کی اونچائی کی وجہ سے غذائیت کی تیزابیت کے ساتھ بہترین سلوانیر ، ریسلنگ اور گیورٹسٹرینر پیدا کرتی ہے۔

ٹرینٹینو - الٹو اڈیج میں کوآپریٹوز کا تعلق ہاپسبرگ سلطنت کی تاریخ سے ہے اور اس علاقے میں یہ عام ہے ، جو پیداوار میں شیر کے حصہ کی نمائندگی کرتا ہے۔ ان کی کامیابی خطے کی بٹی ہوئی کھیتی باڑی صنعت کے لئے ایک موثر معاشی نظام بنانے کی ضرورت سے ہے ، جس میں وٹیکلچر بھی شامل ہے۔ یہاں کا اوسط انگور کاشتکار 1ha سے تھوڑا سا زیادہ کا مالک ہے ، اور بیشتر داھوں نے پہاڑوں کے کنارے کو حیرت انگیز ، کھڑی چھت والے داھ کی باریوں میں اٹھایا ہے ، کچھ اب بھی pergola نظام کا استعمال کرتے ہوئے.

کینٹینا ٹیلانو ( kellerei-terlan.com ) ، جو ایک کوآپریٹیو 1893 میں ٹرلان کے بلزانو سے بالکل اوپر قائم کیا گیا تھا ، الٹو اڈیج میں ’بہادر داھ کی باریوں‘ کا ایک بہترین تاثرات ہے ، جو خاص طور پر سفید شرابوں کو تیار کرتا ہے ، خاص طور پر چبوترے ورورگ داھ کی باریوں سے پینٹ بلانک۔ کینٹینا کیلدارو ( kellereikaltern.com ) ، انگور کے باغات کے ساتھ ایک اور ماڈل کوآپریٹو جس میں جھیل کلدارو نظر آتا ہے ، اس علاقے کی مقامی سرخ اقسام جیسے لیگرین کا نمونہ پیش کرنے کے لئے بہترین جگہ ہے ، جو ایک گہرا گارنیٹ سرخ ہے جس میں گول نرم ٹیننز ، ہلکا شیوا ، یا اسٹا میڈدالینا ہے ، جو 90٪ شیوا ہے اور 10٪ لگرین۔ جھیل کلدارو کے علاقے میں آپ کو کاؤنٹ مائیکل گراف گوس انزینبرگ کی ‘ماحولیاتی حساس’ مانیکور وائنری ملے گی ( manincor.com ) ، جو بہترین پنوٹ نائر ، موسکاٹو گیلو اور موسکاٹو روزا تیار کرتا ہے۔

جنوب کی طرف ایک شارٹ ڈرائیو آپ کو مگری اور ایلائس لیجر کی خوبصورت لیوین گینگ وائنری گاؤں لاتی ہے ( aloislageder.eu ) ، سخت ماحولیاتی اور ماحولیاتی معیار کے مطابق 1995 میں بنایا گیا تھا۔ یہاں آپ پرانے گاؤں کے چوک پر ونیریا پیریڈیز میں ، ایک گلاس شراب اور ہلکے کھانے کے ساتھ آرام کر سکتے ہیں۔

کیلڈارو اور مگری کے مابین مارٹن فوراڈوری کے ہوفسٹریٹر پر جانا یقینی بنائیں ( hofstatter.com ) ، آلٹو اڈیج کا ایک تاریخی شہر ہے جو 1907 میں ٹرامن (جس کو ٹرمینو بھی کہا جاتا ہے) میں قائم کیا گیا تھا۔ اس کی عظمت خوشبو دار گیورٹسٹرمینر ، اس کی شاہی واحد انگور پنڈ نائٹ بارٹھنو وگنا سان ارببانو اور اس کے مقامی لگرین کا مزہ چکھو۔

پیار اور ہپ ہاپ سیزن 8 قسط 16۔

بولزانو سرخ الکحل کے ل for آلٹو اڈیج کے سب سے اوپر کے علاقوں میں سے ایک ہے۔ آس پاس کے پہاڑ ایک بہترین مائکروکلیمیٹ تیار کرتے ہیں ، جس کی خاصیت گرم موسم گرما میں داھلوں کی حفاظت کرنا ہوتی ہے اور اچھی پک جاتی ہے۔

بیچلر سیزن 23 قسط 11۔

ٹرینٹونو ستارے

جیسے ہی آپ ٹرینٹینو پہنچیں ، شراب خانوں اینڈریزی ( endrizzi.it ) سان مائیکل میں سبھی اڈیج اور الزبتاتا فورادوری ( elisabettaforadori.com ) میزولومبارڈو میں بائیوڈینامک اسٹیٹ ، علاقے کے مخصوص سرخ انگور ، دیسی ٹورولڈگو کا ایک اچھا تعارف ہے ، جس کی نرم ٹیننز کے ساتھ گہری گرینائٹ رنگت ہوتی ہے۔ ٹرینٹو ، جس نے صدی کے اوائل میں کلاسیکی طریقہ کے ذریعہ چمکتی ہوئی شراب سازی کا بیڑا اٹھایا تھا ، نے اپنی اہم پوزیشن برقرار رکھی ہے اور اب یہ چمکنے والے ٹرینٹو ڈی او سی اپیلیکشن کے تحت گروپ بنائے گئے ہیں۔ بنیادی طور پر چارڈنائے پر مبنی ، مقامی انگور کے باغوں میں انگور کی وسیع مقدار اس زمرے کی اہمیت کی عکاسی کرتی ہے۔ فیراری کا دورہ ( cantineferrari.it ) ، ایک سب سے قدیم چمکتی ہوئی جائیداد ، اور اٹلی کی ایک پریمیم چمکیلی شراب۔

ٹرنٹو کے جنوب میں ، دو بہت مختلف املاک ان کی الکحل کے معیار کے لئے قابل ذکر ہیں۔ پہلا ، ولانو کے قریب ، یوجینیو روزی کا گھر ہے ، جو ایک متنازعہ ابھی تک مستند پروڈیوسر ہے جو دیسی سرخ انگور مارزیمینو کے ساتھ کام کرتا ہے۔ تھوڑا سا مزید جنوب ، ایویس کے قریب ، سان لیونارڈو اسٹیٹ ہے ( sanleonardo.it ) ، شمالی اٹلی کے مشہور بورڈو طرز کے مرکب میں سے ایک کا گھر ہے۔

پہلے ان میں سے کسی انگور کے باغ ، ٹیلیفون یا ای میل کا دورہ کرنے سے پہلے ، جانچ پڑتال کریں کہ وہ کھلی ہیں۔ اگر وہ بند کردیئے گئے ہیں تو ، اس کے باوجود یہ گاڑی چلانے کے قابل ہے۔ یہ نظارے حیرت انگیز ہیں اور آپ کو داھ کی باریوں کی خوبصورتی سے تعجب کا سامنا کرنا پڑے گا۔

وہاں کیسے پہنچیں

بہت سارے اختیارات ہیں: بولزانو سے براہ راست اڑان اور ویروونا کے لئے ایک کار فلائی کرایہ پر ، ایک کار کی خدمات حاصل کریں اور 98 کلومیٹر شمال میں ٹرینٹو کے لئے گاڑی چلائیں ، یا وینس کے قریب ریانیر سے ٹریوسو تک پرواز کریں ، ایک کار کرایہ پر لیں اور 134 کلومیٹر طویل ٹرینٹو کو ڈرائیو کریں۔

مشیل شاہ نے تحریر کیا

اگلا صفحہ

دلچسپ مضامین

ایڈیٹر کی پسند

میری اوسمنڈ کو ستاروں کے ساتھ رقص سے نفرت ہے اور آپ چاہتے ہیں کہ آپ کیوں جانیں۔
میری اوسمنڈ کو ستاروں کے ساتھ رقص سے نفرت ہے اور آپ چاہتے ہیں کہ آپ کیوں جانیں۔
میری اوسمنڈ بالآخر اپنے سینے سے اتر گئی کہ وہ ڈانسنگ ود دی سٹارز سے کتنی نفرت کرتی ہے۔ میری جو وینڈی ولیمز کے شو میں تھیں ، وقت نکال کر ان احساسات کے بارے میں آگاہ کیا جو انہوں نے تھوڑی دیر کے لیے بوتل میں رکھی ہیں اور ایک بار جب وہ شروع کر دیں تو اسے کوئی روکنے والا نہیں تھا۔ اکتوبر 2007 میں میری اے بی سی کے براہ راست براڈ کے دوران بیہوش ہو گئی۔
بیٹس موٹل لائیو ریکاپ: سیزن 4 قسط 5 ریفریکشن۔
بیٹس موٹل لائیو ریکاپ: سیزن 4 قسط 5 ریفریکشن۔
بٹس موٹل آج رات 11 اپریل ، سیزن 4 قسط 5 کے ساتھ A&E پر نشر ہوتا ہے جسے 'ریفریکشن' کہتے ہیں اور ہمارے پاس آپ کا ہفتہ وار جائزہ نیچے ہے۔ آج رات کی قسط پر ، نارمن (فریڈی ہائی مور) ڈاکٹر ایڈورڈز پر اعتماد کرنے کی کوشش کرتا ہے ، لیکن خدشات ہیں کہ وہ بہت زیادہ انکشاف کر سکتا ہے۔ آخری قسط پر ، نارمن a پر گیا۔
'90 دن کی منگیتر: خوشی خوشی کبھی 'ریکاپ 06/27/21 کے بعد: سیزن 6 قسط 10 شک کے سائے
'90 دن کی منگیتر: خوشی خوشی کبھی 'ریکاپ 06/27/21 کے بعد: سیزن 6 قسط 10 شک کے سائے
آج رات TLC پر ان کا مقبول ریئلٹی شو 90 دن منگیتر: خوشی سے کبھی؟ ایک نئے اتوار ، 27 جون ، 2021 کے قسط کے ساتھ نشر ہوتا ہے اور ہمارے پاس آپ کا 90 دن کا منگیتر ہے: کبھی خوشی کے بعد؟ آپ کے لیے ذیل میں بیان کریں آج رات کے 90 دن کی منگیتر پر: خوشی کے ساتھ کبھی سیزن 6 کے بعد قسط 10 شیڈو آف شک
سال 2020 کے شراب فوٹوگرافر: فاتح...
سال 2020 کے شراب فوٹوگرافر: فاتح...
ڈینٹر کے آرٹ ایڈیٹر پیٹرک گراہم نے پنک لیڈی فوڈ فوٹو گرافی ایوارڈز میں سال 2020 کے شراب فوٹوگرافر کے فاتحین کا انتخاب کرنے میں مدد کی۔
بہترین اسکاچ وہسکی: آٹھ کوشش کرنے کے لئے...
بہترین اسکاچ وہسکی: آٹھ کوشش کرنے کے لئے...
وہسکی کے ماہر رچرڈ ووڈارڈ نے اسکیچ کی متنوع دنیا کو ٹہلنے کے لئے ملاوٹ سے لے کر سنگل مالٹس تک اپنے آٹھ پسندیدہ ڈراموں کو منتخب کرنے کے لئے منتخب کیا۔
بارکلے بھائی پہلی سرک کی فصل لائیں...
بارکلے بھائی پہلی سرک کی فصل لائیں...
ارب پتی اخبار کے مالکان بارکلے بھائی سارک جزیرے میں انگور کی پہلی فصل کا جشن منا رہے ہیں ،
گنبد سیریز کے اختتام کی بازیابی کے تحت - ایسا نہیں کہ حتمی فائنل: سیزن 3 دشمن
گنبد سیریز کے اختتام کی بازیابی کے تحت - ایسا نہیں کہ حتمی فائنل: سیزن 3 دشمن
آج رات سی بی ایس کے تحت گنبد ، اسٹیفن کنگ کے اسی نام کے ناول پر مبنی ، جمعرات 10 ستمبر ، سیزن 3 کے اختتامی قسط کے ساتھ لوٹتا ہے جسے 'دی اینیمی اندر' کہا جاتا ہے۔ ہمیں نیچے آپ کی بازیافت مل گئی ہے! سیریز کے اختتام پر آج کی رات کی قسط پر ، گنبد نیچے آتا ہے اور مزاحمت ٹر۔